MALLORCA-MANDELBLÜTE

Mandel-Fincas

Auf den Balearen und insbesondere auf Mallorca gibt es unzählige Mandelplantagen. Zu ihnen gehört in der Regel ein ursprüngliches Landhaus, in dem die nach der Ernte weiter verarbeitet werden. Kleines Mandel-Fincas besitzen kaum mehr als zwei Dutzend Mandelbäume, die großen jedoch verfügen über mehrere hundert Mandelbäume.

Die Mandelblüte im Jahreskreis

Der Jahreskreis der Mandelbäume beginnt früh. Im Januar blühen die Mandelbäume in kräftigem hellen Rosa und Weiß und geben dieser besonderen Reisesaison ihren speziellen Namen: Die Mandelblüte. Viele Touristen, vor allem die Golfer, zieht es dann auf die frühlingserwachende Sonneninsel Mallorca, um sich am rosafarbenen Meer, mit die Mandelblüte Mallorca verzaubert, zu erfreuen. Die Mandelblüte dauert in einigen Jahren bis Mitte März. Im Herbst tragen die Mandelbäume dann ihre Früchte.

Verarbeitung der Mandelfrucht

Die Mandelfrucht wird dabei von zwei Schalen geschützt. Um an die Frucht (den Mandelkern) zu gelangen, muss die erste Schale entfernt werden. Anschließend kann man die zweite Schale, die deutlich härter ist als die erste, mit einem Stein aufklopfen. In den Mandel-Fincas wird sich neben der Freilegung des Mandelkerns, was heutzutage vielfach in Fabriken mit Maschinen erledigt wird, um die Weiterverarbeitung der Mandel gewidmet. Zur Weiterverarbeitung zählt zum Beispiel die Herstellung von Mandelöl. Auf Mallorca fielen in den Hochzeiten des Mandel-Geschäfts nach der Mandelblüte und der Mandelernte so viele Mandelschalen an, dass man ein Kraftwerk erbaute, das man einzig und allein mit Mandelschalen beheizte. In vielen ursprünglichen Fincas auf Mallorca gibt es heute noch Öfen, in denen man insbesondere Mandelschalen verbrennt.

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Mandelblüte erleben Insgesamt blühen zur Zeit der Mandelblüte mehr als 8 Millionen Mandelbäume auf der Insel Mallorca - ein wahres Naturschauspiel. Wenn Sie die Mandelblüte auf Mallorca erleben wollen, empfehlen wir Ihnen Anfang Februar, denn dann zeigen sich die Bäume von ihrer farbprächtigsten Seite. Bei durchschnittlichen Tagestemperaturen um immerhin 15 Grad kann man hier rund zwei Monate früher als in Deutschland in den Frühling starten. Auf Mallorca gibt es unzählige Finca-Hotels im Inselinneren, die mit Sonderangeboten zur Mandelblüte aufwarten. Oft handelt es sich in der Tat um einstige Mandel-Fincas, die noch heute von abertausenden Mandelbäumen umgeben sind und einen atemberaubenden Ausblick auf die rosafarbene Landschaft bieten.